HERNIS TORTILLAT

4 annosta

100g Hernistä

n. 1 dl vettä

2 sipulia

5 valkosipulinkynttä

2 pussia taco-/fajitasmaustetta

rypsiöljyä paistamiseen

Tomaatti-ananassalsa

250g kirsikkatomaatteja

n. 1 dl pilkottua tuoretta tai tölkkiananasta

2 kevätsipulinvartta

2 rkl sokeria

2 limen mehu

tuoretta korianteria

Lisäksi:

soijafraichea

avokadoa

Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet. Pilko sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota paistinpannulla, rypsiöljyssä miedolla lämmöllä sipuleita ja valkosipuleita 5-10 minuuttia. Lisää tacomausteet, hernis ja vesi. Kypsennä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Täyte on valmis.

Valmista salsa pilkkomalla tomaatit ja ananas pieneksi. Hienonna kevätsipulinvarret. Sekoita ainekset salsaksi. Tarjoa soijafraichen ja avokadon kanssa.