Texmexvuoka Herniksellä

Noin 22 annosta a´ 300g

Astia:

1/1 GN 100 mm

Raaka-aineet:

3,000 kg JEPO kypsä suikaleperuna 3 kg = 1 pss

0,800 kg Acapulco sun- mix kasvissekoitus, Apetit

MAUSTETTU HERNIS

0,015 kg Tomaattisose (1 rkl )

0,750 kg Tomaattimurska

0,600 kg Vesi

0,200 kg Sipulikuutio

0,240 kg Hernis Safkarouhe

0,030 kg Kasvisliemijauhe

0,056 kg Taco-mausteseos

0,015 kg Suolaa

PINNALLE ENNEN PAISTOA

0,800 kg Kasvirasvasekoite Oatly i Mat/Planti cooking kaura

0,200 kg Vegaaninen sulatejuusto/kastike esim. Taco topping jalapeno&cheddar, Poppamies

Valmistusohje:

Valmista Maustettu Hernis-seos: sekoita raaka-aineet ja mausteet keskenään.

Anna seoksen vetäytyä kunnes neste imeytyy Hernikseen.

Laita vuokaan suikaleperunat, pakastevihannekset ja maustettu Hernis-seos.

Sekoita ainekset keskenään.

Sekoita kasvirasvasekoite ja sulatejuusto sekaisin ja levitä seos vuoan pinnalle.

Paisto: yhdistelmäpaisto 150 astetta n. 45 min.