SK Hernis perunavuoka

n. 18 annosta a´ 300g

Astia:

1/1 GN 100 mm

Raaka-aineet:

3,000 kg JEPO kypsä perunakuutio 10 mm (3 kg=1 pss)

0,240 kg Hernis Safkasuikale

1,000 kg Vesi

0,020 kg Suola

0,010 kg Curry

0,010 kg Yrttisekoitus

0,008 kg Valkosipulijauhe tai -rouhe

0,300 kg Purjosipuli pakaste

0,300 kg Paprikakuutio tuore tai pakaste

1,000 kg Kasvirasvasekoite esim. Oatly i Mat/Planti Cooking kaura

0,100 kg Juustoraaste vegaaninen

Valmistusohje:

Lisää vesi ja mausteet Hernis-suikaleiden joukkoon ja anna nesteen imeytyä suikaleihin.

Sekoita muutaman kerran nesteytyksen aikana.

Laita perunakuutiot, Hernis-suikaleet ja purjot voideltuun GN-vuokaan.

Lisää kasvirasva vuokaan ja sekoita kaikki ainekset tasaisesti sekaisin.

Lisää paprikakuutiot ja juustoraaste päällimmäiseksi vuuan pinnalle.

Paisto:yhdistelmäpaisto 150 astetta 45 min.